La Facultad de Enfermería continúa con su labor en la investigación clínica con la reciente publicación en la prestigiosa revista PLOS ONE de un estudio en el que han participado tres de nuestros docentes: Eduardo Sánchez Sánchez, Cristina Sánchez Fernández y Antonio Jesús Marín Paz. El artículo, titulado “Use of a hypercaloric and hyperprotein supplement enriched with immunonutrients in multi-pathological malnourished patients to improve the incidence and prevalence of pressure sores“, aborda uno de los desafíos más persistentes en el cuidado de enfermería: las lesiones por presión relacionadas con la dependencia en pacientes de alta complejidad.

Un diseño riguroso para un problema de salud pública

El estudio se presenta como un ensayo clínico controlado aleatorizado. La investigación se centró en una muestra de 69 pacientes hospitalizados con una edad media de 82 años, caracterizados por presentar pluripatología, polifarmacia y desnutrición. El objetivo principal fue evaluar si un suplemento nutricional oral hipercalórico e hiperproteico, enriquecido con inmunonutrientes como la L-arginina, ácidos grasos omega-3, nucleótidos, zinc y vitamina C (específicamente la fórmula Atémpero^®), superaba en eficacia a los suplementos estándar en la prevención y curación de las lesiones por presión. Las lesiones por presión representan un problema de seguridad clínica de primer orden, con una prevalencia del 7 % en adultos hospitalizados en España. Estas lesiones no solo causan dolor y discapacidad, sino que aumentan el riesgo de infecciones nosocomiales y la mortalidad, además de suponer una carga económica masiva para los sistemas de salud, estimada en miles de millones de euros anualmente a nivel global.

Resultados que impulsan el conocimiento científico

Los hallazgos del equipo investigador revelan tendencias clínicas muy prometedoras. Se observó una reducción en la frecuencia de las lesiones por presión en el grupo que recibió el suplemento enriquecido. Asimismo, el riesgo elevado de desarrollar nuevas lesiones disminuyó de forma más acusada en el grupo de intervención (del 72,5% al 40,9%) en comparación con el grupo control.
Por otra parte, se registró una mejora en la categorización de las lesiones y en los parámetros de la escala PUSH, lo que sugiere que nutrientes específicos como la arginina —un precursor del óxido nítrico y la prolina esencial para la síntesis de colágeno— desempeñan un papel crucial en la modulación de la inflamación y la aceleración de la cicatrización. Este avance contribuye directamente al progreso del conocimiento en enfermería al validar estrategias nutricionales específicas para pacientes cuya capacidad de recuperación está comprometida por la cronicidad.

El impacto social de la investigación

El beneficio social es directo: mejorar la calidad de vida de los pacientes ancianos y reducir las complicaciones derivadas de la inmovilidad. Una nutrición optimizada no solo acelera la curación, sino que reduce la estancia hospitalaria y la demanda de cuidados complejos, lo que se traduce en una mayor eficiencia del sistema público de salud. Es importante destacar que este conocimiento ya ha comenzado su andadura en la sociedad gaditana. Los beneficios de estos suplementos y las estrategias de inmunonutrición fueron presentados y enseñados a la población general en las ediciones de las Jornadas Internacionales de Ciencia en la Calle “Diverciencia” de los años 2025 y 2026, así como en el reciente evento de “Campus de Verano: Experiencias Investigadoras” celebrado este mismo año 2026. Estas acciones de divulgación subrayan el compromiso de nuestros investigadores con la transferencia real de la ciencia a la comunidad, permitiendo que ciudadanos y cuidadores comprendan la importancia de la nutrición en la salud de sus mayores.

El futuro de la enfermería en el cuidado complejo

Esta investigación se sitúa en un campo incipiente pero vital para el futuro de la profesión. La creciente longevidad de la población nos enfrenta a pacientes con necesidades complejas y pluripatologías que no pueden ser tratados bajo protocolos estándar simplistas. Los resultados obtenidos por nuestros investigadores actúan como un “punto de partida” que subraya la necesidad de seguir investigando en intervenciones personalizadas.

Más información: https://doi.org/10.1371/journal.pone.0353933